【1】巴峡：指唐代的巴州和峡州，在今四川省东部和湖北省西部。这里作者只说“荔枝生巴峡间”，其实中国生产荔枝的地方还有福建、杭州等地。
【2】团团：圆圆的。
【3】帷盖：周围带有帷帐的伞盖，围在四周的部分叫“帷”，盖在上面的部分叫“盖”。
【4】桂：常绿小乔木，叶为椭圆形，与荔枝叶相似。
【5】冬青：冬天是绿的。
【6】华（huā）如橘：花朵像橘树的花朵。橘，常绿乔木。华，通“花”。
【7】春荣：春天开花。荣，开花。
【8】实：果实。
【9】丹：朱红色，像丹砂一样。
【10】朵：这里指果实聚成的串。
【11】红缯（zēng）：红色的丝绸。缯，丝织品的总称，相当于现在的绸。
【12】膜：包在果肉表面的薄皮。
【13】绡（xiāo）：生丝织成的绸。
【14】瓤肉：果肉。
【15】莹白：晶莹洁白。
【16】醴（lǐ）：甜酒。
【17】酪（lào）：奶酪。
【18】去：消失。
【19】元和十五年：即公元820年。元和，唐宪宗年号（806—820）。
【20】南宾守：南宾郡太守。南宾，又名忠州（今重庆忠县）。
【21】工吏：在官府当差的工匠，这里指画工。
【22】图而书之：画好画，题上字。
【23】盖为不识者与识而不及一二三日者云：是为没有见过荔枝和虽然见过荔枝但没有摘下一二三天的荔枝的人看的。识，认识，见过。
古诗正文
荔枝图序
荔枝生巴峡间。树形团团如帷盖，叶如桂，冬青；华如橘，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。 元和十五年夏，南宾守乐天，命工吏图而书之，盖为不识者与识而不及一二三日者云。
荔枝生巴峡间。树形团团如帷盖，叶如桂，冬青；华如橘，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。
元和十五年夏，南宾守乐天，命工吏图而书之，盖为不识者与识而不及一二三日者云。
注释
译文
荔枝多生长于巴州与峡州之间。它的树形浑圆，酷似古时用于遮蔽的“帷盖”。叶片如桂树之叶，即便寒冬也保持翠绿；花朵似橘树之花，于春日悄然绽放；果实则在夏季成熟，色泽如丹砂般红艳。果实常聚成簇，形似葡萄；果核如枇杷核般小巧，果膜薄如紫色丝绸，瓤肉晶莹洁白若冰雪，浆液则兼具醴的甘甜与酪的微酸。以上大致是荔枝的概况，而它的实际风貌，比这般描述还要更佳。荔枝一旦离枝，一日则色变，两日则香失，三日则味改，待至四五天后，其色香味便全然消散。
元和十五年夏，南宾郡太守白乐天，命官中画工绘制荔枝图，并写下这篇序文。此举旨在告知那些未曾见过荔枝，或是不知其摘下后三日之内会发生变化的人。
赏析
此文开端以“生巴峡间”交待产地；接着对荔枝加以具体说明，由树形及于叶，及于花，再到果实，写果实则从其外形及于内部着重说明荔枝的形态，使用大量比喻，形象描绘了果实的外形、核、壳、膜、瓤肉和浆液的味道；然后简要说明荔枝采摘后色、香、味很难保持的特点；文末点明作序目的。全文语言简洁、比喻生动、层次清晰，详略得当地描摹了荔枝的形态，是一篇优秀的说明文小品。
创作背景
此文作于元和十五年（820）夏，当时白居易在忠州。荔枝出产在广东、福建等省，唐朝时在长江三峡一带也有出产，在北方难以觅到。白居易于元和十四年（819）任忠州刺史，第二年命画工绘了一幅荔枝图，并亲自为之作序。